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Un menu completo dall’antipasto al dessert, incluso servizio e coperto.
Buoni “Restaurant Bonds” validi fino al 30.06.2020
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Welcome Drink con
Entree della Cucina:
Entree della Cucina:
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Chi ben comincia …
Rollè di trota salmonata del Lago Maggiore,
mousse al caprino della Valcuvia,
confettura alle Pesche di Monate, carbone al nero di seppia
mousse al caprino della Valcuvia,
confettura alle Pesche di Monate, carbone al nero di seppia
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Prosegue con gusto …
Spaghetto trafilato oro “Verrigni“ mantecato al burro alle erbe,
anguilla affumicata a freddo, emulsione al lemongrass
anguilla affumicata a freddo, emulsione al lemongrass
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Divaga con squisiti sapori …
Luccioperca, caramello alla Menabrea ambrata,
patata mantecata e ceneri di cipolla
patata mantecata e ceneri di cipolla
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E si perde in dolcezza …
Coppa allo zabaione freddo, meringa brulè
e confettura di arance amare
e confettura di arance amare
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€ 59 a persona
Servizio e coperto inclusi
Percorso di degustazione di 4 calici in abbinamento
€ 20 a persona